MUSIRAWAS – Tempe merupakan Olahan Pangan yang kaya akan Nutrisi, menjadikannya sumber protein nabati dan sejumlah kandungan nutrisi lainya seperti Karbohidrat, Lemak, Serat,Mineral hingga vitamin B.
Tingginya kandungan protein Nabati pada Tempe, membuat Siti Kalimah bersama ibu-ibu yang tergabung dalam kelompok wanita tani (KWT) Desa Griyoso Kecamatan Jayaloka Kabupaten Musi Rawas mengembangkan makanan olahan dari Pangan Tempe.
Olahan yang dikembangkan berupa usaha pembuatan Keripik Tempe dengan nama produk usaha keripik ‘Bik Tya’.
Ibu Kalimah menceritakan proses pembuatan keripik tempe membutuhkan waktu empat hari dimulai dari perendaman, perebusan, penggilingan dan diakhir proses penggorengan tempe.
“Pembuatan keripik diawali kedelai dikukus dahulu sampe matang, kemudian didinginkan dan beri campuran bumbu dan dibungkus untuk difermentasi selama dua hari, selanjutnya proses tempe diiris tipis dan langsung digoreng”, Jelasnya Rabu (12/11/2025).
Selain nikmat dan bergizi makanan olahan tempe ini juga bisa bertahan lama dengan Nilai ekonominya yang cukup bagus.
“Usaha pembuatan keripik tempe ini penjualanya cukup bagus dan sangat diminati”, Ungkap Siti Kalima.
Pengembangan produk usaha keripik tempe saat ini sudah cukup pesat dan meluas sampai ke beberapa desa, hal ini berkat pendampingan dan bantuan peralatan dari Perusahaan Medco E & P.
“Alhamdulilah, KWT Desa Griyoso khusunya usaha keripik tempe mendapatkan bantuan peralatan dan pelatihan dari Medco sehingga usaha rumahan ini berkembang”,Ungkap Kalimah.
Produk keripik tempe ini selain dipasarkan di warung-warung yang tersebar di beberapa desa, produk andalan desa Griyoso ini juga sudah melayani pasokan untuk Dapur MBG yang saat ini sudah dua dapur dan akan bertambah satu dapur MBG lagi.
“Selain dipasok ke warung warung, keripik tempe sudah menyuplai dua dapur MBG Di Kecamatan Jayaloka bahkan akan nambah satu dapur lagi” Jelas Kalimah dengan Bangga.
Sementara itu Ketua Tim Penggerak PKK Desa Giriyoso Suwarti mengatakan kehadiran dan perhatian Medco E&P bersama Dinas Perikanan dan PKK Kabupaten Musi Rawas kepada ibu-ibu di wilayahnya sangat dirasakan manfaatnya untuk pengembangan UMKM di Desa Griyoso.
“Kami mengucapkan terimakasih kepada Medco, dinas perikanan dan pembinaan dari PPK Kabupaten Musirawas, Alhamdulilah berkat semuanya Desa Griyoso bisa menjadi desa dari 2018 lalu hingga sekarang bayak peningkatan dan dari segi pemberdayaan UMKM sudah meraih prestasi” Kata Suwarti
Dengan pengembangan UMKM ini, selain dapat menambah penghasilan tambahan bagi anggota KWT mereka juga mendapatkan pengalaman, pengetahuan sehingga aktivitas para ibu-ibu makin kreatif dan berkembang.
“Saat ini untuk UMKM nya sudah maju dan semuanya berjalan lancar bisa menambah perekonomian dan pendapatan ibu-ibu di Desa Griyoso dan harapan kami kerjasama Medco terus terjalin dan terus berkesinambungan seterunya berjalan baik”, Tutupnya. (Fs)
